TikTok-Kochhacks, die wir tatsächlich ausprobieren würden

May 03, 2024

Sind Sie es leid, durch endlose TikTok-Koch-Hacks zu scrollen, die versprechen, Ihre Küchenkünste zu revolutionieren, Sie aber am Ende enttäuscht und hungrig zurücklassen? Nun, du bist nicht allein. Heute werden wir für Sie etwas ändern, indem wir in eine Fundgrube an TikTok-Koch-Hacks eintauchen, die Ihre Zeit und Mühe tatsächlich wert sind.

Wenn Sie sich jemals von hypnotisierenden Videos von Menschen, die in weniger als einer Minute köstliche Gerichte zaubern, fasziniert fühlen und sich dann überwältigt fühlen, wenn Sie versuchen, ihre Magie in Ihrer eigenen Küche zu reproduzieren, dann ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie. Wir haben TikTok durchforstet und alles aussortiert, um Ihnen eine kuratierte Liste wirklich nützlicher und leicht zu erlernender Tricks zu präsentieren, die Ihr Kochspiel verbessern können.

Von zeitsparenden Techniken bis hin zu Tipps zum Frischhalten von Lebensmitteln – wir haben für Sie Hacks zusammengestellt, die echte Hobbyköche tatsächlich umsetzen können. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch sind, der auf der Suche nach ein paar neuen Tricks ist, oder ein Küchenneuling, der Ihre Freunde und Familie mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten beeindrucken möchte, wir versprechen Ihnen, dass diese TikTok-Koch-Hacks der Hammer sind. Schnappen Sie sich also Ihre Schürze, machen Sie Ihr Telefon bereit, um Ihre eigenen kulinarischen Meisterleistungen aufzuzeichnen, und tauchen Sie ein in die köstliche Welt der kulinarischen Kreativität von TikTok.

Wir lieben Paprika wegen ihrer Knusprigkeit, Farbe und ihrem frischen Geschmack. Aber seien wir ehrlich: Sie zu entkernen kann eine echte Nervensäge sein. Wer hat sich diesen mit Samen gefüllten Wahnsinn überhaupt ausgedacht? Wie oft haben Sie sich schon darauf gefreut, ein köstliches Pfannengericht zuzubereiten oder diese farbenfrohen Paprikaschoten mit einer köstlichen Füllung zu füllen, nur um dann die Paprika aufzuschneiden und zu bumsen – die Samen überall. Sie klammern sich an das Fruchtfleisch der Paprika, als wäre es ihre Lebensaufgabe, dich zu frustrieren. Am Ende verschwenden Sie wertvolle Zeit damit, sie einzeln herauszusuchen, und egal, wie vorsichtig Sie sind, Sie finden später immer noch einen heimtückischen Samen, der sich in Ihrer Mahlzeit versteckt.

Nun, dieses TikTok von drbcook zeigt Ihnen eine einfache Möglichkeit, Paprika ohne Chaos und Aufwand zu entkernen. Zuerst schneidet man den Stiel der Paprika ab, so dass nur noch ein kleiner Noppen übrig bleibt. Dadurch lässt sich die Paprika leichter umdrehen und bleibt an Ort und Stelle. Als nächstes drehen Sie Ihre Paprika um. Dann schneiden Sie es einfach der Länge nach in Viertel und halten an, bevor Sie es ganz durchschneiden. Zum Schluss ziehen Sie jedes Viertel nach unten, sodass es abbricht und die Kerne zurückbleiben. Wir können nicht glauben, wie einfach es ist und dass wir nicht selbst darauf gekommen sind.

Wenige Dinge auf dieser Welt sind frustrierender, als morgens aufzuwachen und sich einen himmlischen Toast zu gönnen, nur um dann festzustellen, dass die Butter steinhart gefroren ist. Es ist, als würde das Universum uns einen grausamen Streich spielen, oder?

Sie versuchen, diese kalte, unnachgiebige Butter auf Ihr warmes, geröstetes Brot zu streichen. Man drückt, man drückt, und dabei zerbricht man praktisch sein Messer. Aber bewegt sich diese Butter? Keine Chance. Es hat etwas so Befriedigendes, in eine perfekt mit Butter bestrichene Toastscheibe zu beißen, und wenn uns dieses einfache Vergnügen durch ein hartnäckiges Stück Butter genommen wird, ist das geradezu ärgerlich.

Natürlich ist es einfacher, die Butter vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen, aber manchmal möchte man spontan toasten und hat weder die Zeit noch die Geduld, darauf zu warten, dass die Butter weich wird. Wir hören Sie – und zum Glück hat krisslovesfood auf TikTok einen Trick dafür. Es ist auch super einfach. Nehmen Sie einfach eine Reibe – idealerweise eine feine Reibe oder eine Microplane-Reibe – und reiben Sie Ihre harte Butter auf warmem Toast. Es mag etwas ungewöhnlich klingen, aber es funktioniert wie ein Zauber. Die geriebene Butter wird schnell weich und ist sofort streichfähig. Auf diese Weise gibt es in Zukunft keine Enttäuschungen mehr im Zusammenhang mit Toasts.

Erdbeeren zu schälen kann eine dieser Aufgaben sein, die so einfach erscheinen, uns aber jedes Mal schluchzend in ein Küchentuch zurücklassen. Wer hätte gedacht, dass etwas so Unschuldiges wie eine Erdbeere ein so hartnäckiges kleines Geheimnis verbergen könnte?

Sie versuchen, den Stiel mit den Fingern abzureißen, aber er bleibt festkleben. Sie versuchen, sie mit einem Gemüsemesser herauszuschneiden, verlieren dabei aber die Hälfte der Erdbeere und Ihre einst so schöne Beere ist jetzt bis zur Unkenntlichkeit verstümmelt.

Zum Glück haben wir für unsere Zeit und Geduld einen Hack auf TikTok gefunden, der tatsächlich einen Versuch wert ist. Es kommt von deanedwardschef auf TikTok. Alles, was Sie tun müssen, ist, einen zuverlässigen Strohhalm zu nehmen und ihn auf den Boden der Erdbeere zu legen. Mit einem sanften Druck schieben Sie den Strohhalm direkt durch die Beere und drücken den Stiel und das Kerngehäuse mit minimalem Kraftaufwand heraus. Es ist wie Magie. Versuchen Sie es am besten mit einem wiederverwendbaren Edelstahlstrohhalm. Es funktioniert aber auch gut mit einem Plastikstrohhalm. Papierstrohhalme sind etwas zu dünn, um ihre Aufgabe zu erfüllen, insbesondere wenn Sie vorhaben, viele Erdbeeren auf einmal für einen Kuchen oder einen Cobbler zu schälen.

Jetzt müssen Sie nicht mehr zulassen, dass diese lästigen grünen Stängel Ihr Beerenglück trüben. Mit diesem Schäl-Hack können Sie Ihre Erdbeerzubereitung wie ein Profi meistern.

Kräuter von ihren Stielen zu befreien, kann frustrierend und zeitaufwändig sein. Ich meine, wir wollen einfach nur diese aromatischen Blätter ohne den Ärger mit diesen lästigen Stielen, oder? Sie wissen, wie es sich anfühlt, einen schönen Strauß frischer Kräuter in die Hand zu nehmen, die scheinbar bereit sind, Ihrem Gericht ihre aromatische Magie zu verleihen. Aber sobald man anfängt, diese Blätter zu pflücken, scheinen die Stängel einen eigenen Willen zu haben. Sie spielen Verstecken zwischen den Blättern und machen das einfache Kochen mit Kräutern zu einer unüberwindbaren Aufgabe.

Und lassen Sie uns gar nicht erst anfangen, wie viel Zeit es dafür braucht. Wir könnten diese kostbare Zeit damit verbringen, tatsächlich zu kochen oder unser Essen zu genießen, aber nein, wir stecken in einer endlosen Schleife des Kräuterentfernens fest. Deshalb waren wir erstaunt, diesen einfachen, aber genialen Hack von anet_shevchenko auf TikTok zu sehen.

Alles, was Sie brauchen, ist eine handelsübliche Kastenreibe – ja, wie die, die Sie zum Reiben von Käse verwenden. Zuerst stecken Sie Ihre frischen Kräuter mit dem Stiel zuerst in eines der Löcher der Reibe. Sobald der Stiel durch das Loch geführt ist, greifen Sie ihn von der anderen Seite und ziehen Sie daran. Die Blätter des Krauts werden auf wundersame Weise in wenigen Sekunden und ohne großen Aufwand abgestreift. Es kommt einem Wunder nahe. Dies funktioniert am besten mit weichen Kräutern wie Petersilie, Koriander, Basilikum und Dill.

Wann immer Sie eine perfekt reife Avocado aufschneiden, ist sie ein Stück Schönheit – leuchtend grün, glatt und bereit, der Star Ihrer Mahlzeit zu sein. Aber Sie brauchen nicht immer eine ganze Avocado auf einmal. Also packen Sie die übrig gebliebene Hälfte ein, stellen sie in den Kühlschrank und denken, alles sei unter Kontrolle. Doch ein paar Stunden später öffnen Sie den Kühlschrank und stellen fest, dass sich Ihre einst so herrliche Avocadohälfte in einen traurigen Braunton verwandelt hat. In dieser Situation haben Sie sich vielleicht gefragt: „Warum, Avocado, warum musst du mich so verraten?“

An einer gebräunten Avocado ist nichts auszusetzen – das passiert einfach, wenn der Sauerstoff in der Luft mit Enzymen im Avocadofleisch reagiert. Diese als Oxidation bezeichnete chemische Reaktion führt dazu, dass die Früchte braun werden. Aber selbst wenn Ihre Avocado gut gegessen werden kann, sieht sie immer noch irgendwie eklig und unappetitlich aus.

Wenn Sie wie wir sind, haben Sie wahrscheinlich schon eine Reihe von Methoden ausprobiert, um zu verhindern, dass Avocados braun werden. Vielleicht haben Sie die Schnittseite mit Zitrusfrüchten oder Öl eingerieben oder sie mit Zwiebeln eingelegt. Diese Tipps klingen hoffnungsvoll, aber sie funktionieren nie wirklich.

Glücklicherweise haben wir diesen TikTok-Hack von Alacocinaconjacobina gefunden, der ein modernes Wunderwerk ist. Es ist zwar auf Spanisch, aber im Kern geht es darum, dass Sie die halbgeschnittene Avocado mit der Seite nach unten in eine Tupperware legen, mit etwas Wasser auf dem Boden. Verschließen Sie den Behälter, stellen Sie ihn in den Kühlschrank und Ihre Avocado bleibt viel länger schön grün.

Wenn es darum geht, Zitronen zu entsaften, ist der Kampf echt. Sie wissen sicher, wie sie sich wehren müssen, um nicht zu schnell auf ihren kostbaren Saft zu verzichten. Es ist, als hätten sie eine geheime Absicht, unser Leben schöner zu machen, aber nicht so, wie wir es uns wünschen.

Das Entsaften von Zitronen kann schmutzig werden. Die meisten von uns machen es von Hand und sorgen dafür, dass wir klebrige Hände hinterlassen. Ganz zu schweigen davon, dass kleine Schnitte oder Kerben an den Händen, die anstelle der Finger aussehen, am Ende brennen können. Und beginnen wir gar nicht erst mit den Samen – sie sind wie kleine Ninjas, die sich im Fruchtfleisch verstecken und auf den perfekten Moment warten, um Sie zu überraschen. Sie müssen sie nur noch eine nach der anderen aussuchen und fragen sich, ob sich das Entsaften einer Zitrone wirklich lohnt. Sie können Zitronensaft durch Ihre Finger drücken, um die Kerne aufzufangen, aber dann bleiben Ihre Hände noch klebriger und neigen zum Brennen.

Machen Sie mit bei diesem unglaublichen Zitronensaft-Hack von WholeApproachNutrition auf TikTok. Rollen Sie zunächst eine ganze ungeschälte Zitrone auf einer Arbeitsplatte oder einem Tisch und drücken Sie sie fest an, um die faserigen Teile im Inneren aufzubrechen, damit der Saft leichter fließen kann. Dann stecken Sie einen Spieß in das Nicht-Stiel-Ende und machen so ein Loch. Entfernen Sie den Spieß und drücken Sie ihn aus. Der Saft kommt ohne Kerne oder Schmutz aus, und Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass Zitronenreste austrocknen.

Kirschtomaten mögen bezaubernd und lecker sein, aber das Schneiden ist zeitaufwändig und mühsam. Wenn Sie für einen Salat oder ein anderes Rezept eine große Menge in Scheiben schneiden müssen, summiert sich die benötigte Zeit schnell und Sie werden hungrig.

Außerdem haben diese saftigen kleinen Teufel die Angewohnheit, ihre Säfte überall zu verspritzen, sodass Ihre Küche wie ein Tomaten-Tatort aussieht. Ganz zu schweigen von der Mühe, mehrere Tomaten auf einmal zu schneiden, nur um am Ende ungleichmäßige Hälften zu erhalten, die eher wie Tomatensplitter als wie Tomatenscheiben aussehen.

Das muss nicht mehr so ​​sein, wenn Sie erst einmal den cleveren Hack kennengelernt haben, der im TikTok von Feelgoodfoodie enthalten ist. Schnappen Sie sich zwei gleich große Teller oder Plastikbehälterdeckel. Legen Sie die Kirschtomaten zwischen die Teller oder Deckel, drücken Sie sie mit einer Hand leicht nach unten und schneiden Sie mit der anderen Hand mit einem Messer durch die Tomaten. Alle Ihre Tomaten werden sofort gleichmäßig halbiert. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie ein Messer mit Wellenschliff verwenden, da es die Tomatenhaut leichter durchschneidet, ohne sie zu zerreißen. Dieser Hack funktioniert auch für Traubentomaten.

Befolgen Sie diesen Tipp und schon bald halbieren Sie die kleinen roten Edelsteine ​​wie ein Profi. Keine rollenden Tomaten mehr, keine unordentlichen Tatorte mehr – einfach in Sekundenschnelle perfekt geschnittene Kirschtomaten.

Hin und wieder wachen Sie mit dem Verlangen nach Pfannkuchen auf und freuen sich auf ein leckeres Frühstück. Doch dann setzt die Realität ein, während Sie beginnen, die Zutaten zusammenzusuchen. Mehl, Backpulver, Zucker, Salz abmessen – es ist, als würde man ein kulinarisches Experiment durchführen, während man noch im Halbschlaf ist. Und vergessen wir nicht das unvermeidliche Durcheinander – Mehl bestäubt Ihre Arbeitsplatte, Teig spritzt auf Ihre Kleidung. Es scheint sich kaum zu lohnen, also isst man am Ende eine Schüssel Müsli oder eine Scheibe Toast.

Aber was wäre, wenn Sie morgens in wenigen Minuten Pfannkuchen zubereiten könnten? Da man sich nicht die Mühe machen muss, den Teig anzurühren, ist die Vorstellung von Pfannkuchen noch attraktiver und völlig stressfrei. Dieser Pfannkuchen-Hack von dliciouslyinspired auf TikTok ist die Antwort auf Ihre Pfannkuchen-Probleme. Sie schlagen einfach im Voraus Ihren Lieblingspfannkuchenteig auf und frieren ihn in einer Eiswürfelschale ein. Sie können jedem Würfel vor dem Einfrieren Toppings Ihrer Wahl hinzufügen, z. B. Beeren, Bananenscheiben oder Schokoladenstückchen.

Wenn es Zeit für Pfannkuchen ist, nehmen Sie einfach ein paar Würfel heraus und schon können Sie fantastische Pfannkuchen backen. Die ganze harte Arbeit wird im Voraus erledigt, sodass an einem schläfrigen Morgen kein Abmessen und Mischen mehr anfällt. Eiswürfelschalen bieten perfekte Portionsgrößen für Mini-Pfannkuchen und es ist schön, sie mit unterschiedlichen Belägen individuell gestalten zu können.

Vielleicht haben Sie einen schönen Bund Brokkoli mit nach Hause gebracht und freuen sich darauf, ihn diese Woche in Ihre Mahlzeiten aufzunehmen. Aber dann, bevor Sie es merken, wird es schlaff und traurig und verliert seinen leuchtenden Grünton schneller, als Sie sagen können: „Iss dein Grünzeug.“ Im einen Moment ist es frisch und frisch, im nächsten ist alles schlaff und leblos.

Und vergessen wir nicht die Schuldgefühle, die damit einhergehen – Sie haben den Brokkoli mit den besten Absichten gekauft, aber das Leben kam dazwischen, und jetzt bleibt Ihnen eine verblasste Erinnerung an Ihre vegetarischen Ambitionen zurück.

Was Sie vielleicht nicht über Brokkoli wissen, ist, dass es sich tatsächlich um eine Ansammlung winziger Blütenknospen handelt. Wenn Sie es also wie einen Blumenstrauß behandeln, wie in diesem Hack von TikToker shazoshop4u, bleibt es länger frisch. Nachdem Sie Ihren Brokkoli aus dem Laden nach Hause geholt haben, schneiden Sie einfach etwa einen halben Zoll vom Ende des Stiels ab und lagern Sie ihn aufrecht in einem Glas oder einem anderen Gefäß mit etwas Wasser am Boden. Stellen Sie es in den Kühlschrank und füllen Sie bei Bedarf Wasser nach, dann bleibt es deutlich länger frisch. Den gleichen Trick können Sie auch für die Lagerung frischer Kräuter anwenden.

Reden wir über Küchenscheren – diese zuverlässigen kleinen Werkzeuge, die oft nicht die Liebe und Aufmerksamkeit bekommen, die sie verdienen. Sie werden oft völlig unzureichend genutzt. Ihre lauern wahrscheinlich gerade ganz hinten in einer Küchenschublade, wo Sie sie nutzen könnten, um Ihnen das Leben auf vielfältige Weise zu erleichtern.

Dieser TikTok von testkitchen gibt uns einige Ideen, wie wir unsere Küchenschere besser nutzen können. Einer unserer Favoriten ist das Schneiden von Kräutern und Blattgemüse. Wenn es um weiche Kräuter wie Petersilie, Koriander, Basilikum oder Schnittlauch geht, sind Küchenscheren die Geheimwaffe in Ihrem Kocharsenal. Sie müssen sich nicht mehr darum bemühen, diese empfindlichen Blätter mit einem Messer fein zu hacken, nur um am Ende ein Durcheinander aus ungleichmäßig geschnittenem Grün zu erhalten. Schneiden Sie sie einfach gleichmäßig mit einer Küchenschere ab und Sie erhalten perfekt gehackte Kräuter, ohne ein Schneidebrett durcheinander bringen zu müssen. Sie können sie auch für Blattgemüse wie Mangold und Grünkohl verwenden.

Aber es gibt noch weitere Bereiche, in denen sich Küchenscheren auszeichnen. In diesem Video wird empfohlen, sie zum Schneiden von getrockneten Chilis und Shiitake-Pilzen sowie zum Schneiden von Brokkoli in Röschen zu verwenden. Sie können Ihre Küchenschere auch in eine Dose mit ganzen Tomaten stecken und diese ganz einfach zerkleinern.

Das Schneiden von Zwiebeln kann sich wie eine Achterbahnfahrt der Gefühle anfühlen. Man beginnt mit Begeisterung und ist bereit, ein köstliches Essen zuzubereiten, und sobald die Zwiebelschichten in Scheiben geschnitten sind, ist es, als würde sich eine emotionale Schleuse öffnen und die Tränen beginnen zu fließen. Zwiebeln können uns in einen schluchzenden Zustand versetzen, und wir wundern uns, warum ein so kleines Gemüse einen so großen Einfluss auf unsere Tränendrüsen hat.

Wenn Sie eine Zwiebel hacken, wird eine chemische Verbindung freigesetzt. Wenn diese Verbindung mit der Feuchtigkeit in unseren Augen in Kontakt kommt, löst sie eine chemische Reaktion aus, bei der Schwefelsäure entsteht – diese reizt unsere Augen und lässt sie wie verrückt tränen.

Zum Glück sind wir auf TikTok auf einen Hack von mamma_y gestoßen, der die Tränen beim Zwiebelschneiden vertreiben soll. Es ist super einfach. Du befeuchtest einfach ein Papiertuch oder ein Küchentuch aus Stoff und legst es neben die Zwiebel, die du hackst, auf das Schneidebrett. Diese chemische Verbindung wird dann von der Feuchtigkeit im Handtuch und nicht von der Feuchtigkeit in Ihren Augen angezogen, sodass Sie nichts zu beanstanden haben. Auch wenn es nicht völlig narrensicher ist, könnte es die Anzahl der Tränen verringern, die wir wegen Zwiebeln vergießen müssen, was nicht schlecht sein kann.

Nehmen wir an, Sie möchten Ihrem Nudelgericht eine frische, grüne Köstlichkeit in Form von getrocknetem Spinat hinzufügen. Und warum nicht? Verwelkter Spinat ist lecker und voller Nährstoffe, was ihn zum perfekten Partner für Ihre Nudeln macht. Aber es ist frustrierend, eine weitere Pfanne schmutzig machen zu müssen, nur damit der Spinat zusammenfällt. Ganz zu schweigen von der damit verbundenen Zeit und Mühe. Können wir diesen Schritt nicht einfach überspringen und direkt zur Pasta-Party übergehen?

Nun, mit diesem Tipp von TikToker healthykel ist das auf jeden Fall möglich. Kein Welken des Spinats mehr in der Pfanne – es geht viel einfacher. Bevor Sie Ihre Nudeln abgießen, geben Sie einfach die Menge Spinat, die Sie zusammenfallen lassen möchten, in den Abtropfbehälter. Wenn Ihre Nudeln ihre perfekte Konsistenz erreicht haben, lassen Sie sie über dem Spinat abtropfen und gießen Sie das heiße Wasser über die leuchtend grünen Blätter, bevor Sie die Nudeln in die Mischung geben. Dadurch lässt der Spinat schön zusammenfallen, behält aber seinen grünen Farbton und seine Frische. Dann müssen Sie nur noch den Spinat und die Nudeln mit der Sauce Ihrer Wahl vermischen und schon können Sie köstliche Nudeln genießen.

Wir lieben, wie schnell und einfach dieser Trick geht und dass Sie am Ende weniger Geschirr spülen müssen. Mit diesem Trick in Ihrer Kochtasche beherrschen Sie im Handumdrehen die Kunst, Spinat welken zu lassen. Keine frustrierende Pasta-Zubereitung mehr, sondern nur köstlicher, zarter Spinat, der Ihren Pasta-Kreationen eine gesunde Note verleiht.